Még Londonba érkezésem környékén írtam róla, hogy a piacon, indiaiaktól vásárolt csikremell filé
1. sok vizet ereszt
2. sós.
Egyik nap, hússzeletelés közben véletlenül rátenyereltem az egyik félbevágott filére. Hirtelen furcsa lé folyt ki a közepéből, amolyan hús színű víz-szerűség.
Egyes pont megfejtve...
...és a kettes is.
A só arra kell, hogy a bemetszett nyers húst újra össze lehessen tapasztani. Lásd mellékelt ábra.
